Prepara pan de plátano y café con ayuda de tu cafetera KRUPS

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El pan de plátano y café es una excelente opción para desayunar, merendar o para acompañar una taza de café por la tarde. Con tu cafetera KRUPS puedes preparar un sinfín de platillos porque preparar un café nunca fue tan sencillo. 

Si lo preparas en casa, el pan de plátano con café es un alimento muy nutritivo para comenzar el día o como postre porque el plátano es una fruta con altos niveles de proteínas vegetales necesarias para el funcionamiento del cuerpo. 

Además, el plátano es rico en potasio que ayuda a regular la presión arterial y evita la retención de líquidos en el cuerpo. Ayuda a mantener los huesos sanos y es un mineral esencial para el funcionamiento de los músculos. 

Asimismo, el café tiene innumerables beneficios, la cafeína ayuda a mantenernos alerta y a incrementar el rendimiento físico. 

Pan de plátano y café con tu cafetera KRUPS 

8 porciones

Utensilios: 

  • 1 recipiente mediano para mezclar los ingredientes secos
  • 1 recipiente grande para moler los plátanos 
  • 1 molde rectangular para hornear 
  • 1 colador 
  • 1 tenedor
  • Batidora eléctrica o globo para batir
  • Cafetera Krups Espresseria automática EA901050
  • Horno convencional
  • 2 ollas pequeñas para preparar el caramelo
  • 1 pala de madera

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1/2 cucharada de sal
  • 2-3 plátanos medianos
  • 1 espresso 
  • 1/2 taza de aceite neutro
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • ½ taza de nuez picada
  • Mantequilla para engrasar el molde

Para el caramelo: 

  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua 

Preparación:

  1. Primero prepara el caramelo para que no esté tan caliente cuando lo necesites. En una olla calienta la azúcar a fuego medio y revuelve. 
  2. En otra olla pequeña calienta el agua hasta que alcance el punto de ebullición. 
  3. Cuando toda la azúcar se haya derretido agrega el agua hirviendo y apaga el fuego, sabrás que la azúcar se ha derretido completamente cuando no queden puntos claros y el líquido tenga un color ámbar intenso. Mezcla hasta que se integren completamente y deja reposar.
  4. Prepara un espresso en tu cafetera KRUPS.
  5. Con el colador vierte la harina (tamizar) en el recipiente mediano, haz lo mismo con el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
  6. En el recipiente grande aplasta los plátanos con ayuda de un tenedor. Vierte el caramelo y el espresso en este recipiente.
  7. Coloca los huevos y el café instantáneo en el recipiente con plátano e integra. 
  8. Precalienta tu horno a 180° por 15 minutos. 
  9. Agrega los ingredientes secos poco a poco a la mezcla húmeda del plátano y bate hasta que agregues toda la harina. Espolvorea la nuez en la parte superior de la mezcla.
  10.  Engrasa tu molde y vierte la mezcla. Mete al horno previamente calentado y deja hornear por 1 hora. Antes de sacar del horno, haz la prueba del palillo para verificar la cocción. 
  11. Retira del horno, deja enfriar y desmolda. 
  12. Prepara un espresso, capuchino, té o la bebida de tu elección en tu cafetera KRUPS y…

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