Prepara flan de café con la cafetera programable KRUPS
Publicado elAl igual que el café, el flan es un platillo que se ha adaptado a diversas culturas y costumbres a lo largo de los años. El origen del flan se remonta siglos atrás en la época de los romanos cuando era considerado como un platillo dulce y salado llamado tyropatina.
Posteriormente, en el siglo VII su nombre cambió a como actualmente lo conocemos; Flan. Etimológicamente proviene del francés flan y del alemán antiguo flado que significa “torta”. En la antigüedad, sus ingredientes principales eran: leche, pimienta, huevo, azúcar y miel, en conjunto con diversos alimentos como pescado, anguila y verduras. Actualmente, sus ingredientes principales son: huevo, leche, azúcar.
Un excelente acompañante del flan es el café que se prepara en una cafetera programable KRUPS<>strong. El plus de estas cafeteras es que puede preparar desde 12 tazas de café al día, debido a que su ciclo de elaboración es 35% más rápido. Además, el aroma y el potente sabor del café son una garantía en tu día a día.
Para conozcas las funciones de esta cafetera y disfrutes del delicioso sabor del café, a continuación, te mostraremos una receta de flan de café.
Utensilios:
- Ollas o cacerola
- Molde para flan
- Cuchara grande para cocina
- Tazas
- Plato o bandeja grande
- Cucharas
- Cuchillo o espátula
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 lata de leche condensada azucarada
- 1 lata de leche evaporada
- Media taza de café preparado con la cafetera programable KRUPS
- 5 huevos
- Agua
Preparación:
Para el caramelo
- Agrega la taza de azúcar en una cacerola a fuego medio- bajo.
- Revuelve el azúcar durante 10 minutos hasta que se disuelva y se convierta en caramelo. Cuida que el azúcar no se queme para que su sabor no sea amargo.
- Cuando el azúcar esté listo, viértela en el molde para flan y distribúyelo en toda la superficie.
Para el flan
- Prepara media taza de café en la cafetera programable KRUPS y espera a que se enfríe.
- Precalienta el horno a 350°.
- Cuando el café esté frío, colócalo con la leche evaporada, los huevos y la leche condensada en una licuadora.
- Licua toda la mezcla hasta que quede sin grumos.
- Vierte la mezcla en el molde para flan preparado con caramelo y cúbrelo con papel aluminio.
- Coloca el molde para flan a baño maría en una cacerola con agua caliente.
- Mete la cacerola en el horno y deja hornear durante 50 minutos o hasta que la mezcla no esté espesa. Para comprobarlo, puedes usar un cuchillo y meterlo al molde, si sale limpio es porque el flan ya está listo.
- Retira el molde del agua y déjalo enfriar en una superficie de metal.
- Con una espátula o cuchillo, separa el flan de los lados
- Posteriormente, toma un plato o bandeja más grande que la flanera.
- Colócalo sobre la flanera y dale vuelta al mismo tiempo de forma rápida para que el flan se apoye en el plato o bandeja.
- Con una cuchara, raspa el caramelo sobrante del molde y viértelo en el flan.
- Mete el flan al refrigerador durante toda la noche.
- ¡Disfruta de tu flan de café proveniente de la cafetera programable KRUPS!
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